こだわり

厳選した油をブレンド！絶品の天ぷら
東京・豊洲直送の活穴子やメゴチなどの新鮮魚介や鹿児島が誇る生産日本一の新鮮車エビ、キビナゴ、新鮮なお野菜などをブレンドしたこだわりの油で揚げていきます。ビールや焼酎、日本酒などお好みのお酒と一緒に是非お召し上がりください。
美味しさの秘訣は「揚げ油に」
伝統技法「玉締め絞り」のごま油と厳選植油を独自の割合でブレンドしたこだわりの油を使用し、カラッサクッと仕上げております。ごま油の食欲をそそる香りはそのままで、胃にやさしい天ぷらとなっております。
メインでも〆にも「自家製更科そば」
そばの実の真ん中だけを丹念に挽いた真っ白な更科そばを使用しております。温・冷どちらも楽しめ、天ぷらやつけ麺、鴨南蛮など多彩なメニューをご用意しております。お食事の最後にお召し上がりいただくのもオススメの一品となっております。